Casa Janus Olivenöl
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Der Olivenbaum „olea europaea“ ist uralt und in die Kulturgeschichte der Menschheit verflochten, wie kaum ein anderes Gewächs. Der Olivenbaum gilt als Symbol des Friedens, der Ehre, der Kraft und des Durchhaltevermögen.
Die Region Terres de l’Ebre rund ums nahe Delta des Ebro – von den Römern „oleum flumen“ (Fluss des Öls) genannt – kennt im Wesentlichen drei Olivenbaumsorten: an der Wasserlinie die Sevillenca und die Morrut, im Hinterland des Ebro die Arbequina.
Der Durchschnittsertrag der Morrut- und Sevillenca-Bäume ergibt pro Baum ca. 25 kg Oliven oder ca. 4-5 Liter Olivenöl. Im November 2010 ernteten wir eine Rekordmenge von knapp 2,000 kg Oliven und in der benachbarten Mühle Almassera Agricola gewannen wir daraus über 300 Liter Öl, mit einem hervorragenden Säuregehalt von nur 0.3%. Der durchschnittliche Ertrag liegt jedoch bei ca. 125 Liter pro Jahr.
Die Olivenbäume der Casa Janus werden ohne jegliche chemische Mittel gepflegt und die Ernte erfolgt je nach Reifegrad Ende Oktober / Anfang November und schonend von Hand. Anschliessend werden sie in der Mühle kaltgepresst und das Öl zentrifugiert. Nach einigen Monaten Lagerung, wenn sich die Sedimente gesetzt haben, wird es in der Schweiz in Flaschen abgefüllt.
Bestellung
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Wir verkaufen das Öl grundsätzlich
nur an uns bekannte Personen
(von Susi Hunger, Gret + Kurt Huber,
Bea + Jörg Hunger).
Wer nicht über den Web-Shop bestellen will oder
sonst Fragen hat, kann mir auch ein Mail senden
Die Ernte 2021 ist sehr gut ausgefallen
und kann ab Mitte Februar ausgeliefert werden .
Infolge von besonderen Umständen (Unfall von Susi,
coronabedingter Zurückhaltung von Erntehelfern
aus der Schweiz) mussten wir auf bezahlte Erntehelfer
ausweichen, was leider Mehrkosten verursachte.
Bei den Flaschen konnte ich die Preise stabil halten,
dank Einkauf der Flaschen in Österreich, die 2L Bidons
werden etwas teurer.
0.25 dl Flasche
dunkelgrüne Flasche mit Drehverschluss
Mengenrabatt verfügbar
10.00 CHF
Hinzufügen
0.5 dl Flasche
dunkelgrüne Flasche mit Drehverschluss
Mengenrabatt verfügbar
16.00 CHF
Hinzufügen
0.75 dl Flasche
dunkelgrüne Flasche mit Drehverschluss
Mengenrabatt verfügbar
22.00 CHF
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2 l Fässli/Bidon
im Plastikbehälter
Verfügbarkeit auf Anfrage
Verfügbarkeit auf Anfrage
36.00 CHF
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